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吃蘋果要吃皮 ◎熱拿鐵
你知道嗎？雖然蘋果含有大量抗氧化物是眾所皆知，但是大啖甜白果肉的人可能不曉得，鮮紅的「果皮」才是多酚化合物、類黃酮等抗癌、抗氧化物質的重要儲存區。而且越是艷紅的果皮，通常含有越多抗氧化因子。
童話裡的白雪公主，因為一顆「毒蘋果」而昏迷多時，卻也因此獲得白馬王子的愛。伊甸園裡的亞當與夏娃，雖然受蛇誘惑而破戒吃了蘋果，然而卻也因這「黑格爾的蘋果」才開創後世繁盛。沒有什麼是絕對好、絕對壞的，一切端看個人造化罷了！
你知道嗎？雖然蘋果含有大量抗氧化物是眾所皆知，但是大啖甜白果肉的人可能不曉得，鮮紅的「果皮」才是多酚化合物、類黃酮等抗癌、抗氧化物質的重要儲存區。而且越是艷紅的果皮，通常含有越多抗氧化因子。
童話裡的白雪公主，因為一顆「毒蘋果」而昏迷多時，卻也因此獲得白馬王子的愛。伊甸園裡的亞當與夏娃，雖然受蛇誘惑而破戒吃了蘋果，然而卻也因這「黑格爾的蘋果」才開創後世繁盛。沒有什麼是絕對好、絕對壞的，一切端看個人造化罷了！
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